3.面粉搅拌成絮状后，直接下手将它们揉成光滑的面团。面团揉成棉絮再下手揉面才不会粘手，面团揉好后放在盆中，盖上一层保鲜膜，放着静置30分钟，让它们发酵至成两倍大；
4.这是发酵好的面团，把它拿出来再开始揉面。揉面的时间要久，而且面团可对折着一点点揉面。面团是越揉越光滑，做出来的馒头表面光滑，没有蜂窝状，而且口感有弹劲；
5.面团整理好后，将它搓成长条状，然后切成均匀的等块，用双手把它们整理成光滑的面团；
