包菜是我们生活中经常吃的蔬菜,包菜也叫橄榄。是我最喜欢的蔬菜,从小就喜欢吃包菜,特别是炒出来的包菜,口感清脆,咸香入味很适合我的口味。包菜不但好吃营养更是丰富,含有较多的维生素,钾,钙,膳食纤维,能促进骨质的发育,防治骨质疏松,所以说包材室老少皆宜的好蔬菜,大家要经常吃点。包菜不只是炒着才好吃,腌制起来更好吃。口感酸酸的脆脆的,非常的好吃。每年只要包菜成熟的季节我都会一买就是10斤,回家腌制一些,当做小菜来吃。早上喝粥的时候吃点特别好,剩余的就会炒着吃,包饺子,把包子都非常不错。包菜腌制起来家人也都喜欢吃,同时也是我家餐桌上不可缺少的一道菜。并且做法很简单,不加一粒盐,隔1天就能吃,酸爽开胃,鲜香脆嫩,放冰箱储存半年也不坏,比炒的包菜都好吃。如果您喜欢吃包菜的话,就试试把包菜腌制起来吧!接下来是腌制包菜的做法和过程,感兴趣的朋友学一下吧!包菜不要炒,腌制起来,不加一粒盐,酸爽开胃,鲜香脆嫩。【准备食材】:包菜,食盐,花椒,大蒜,生姜,冰糖,花椒水,泡椒水,白酒等。
【具体做法】