3、起锅烧水,将切好的千张放在锅中开始焯水,同时往里面加入一点食用碱,这样的话可以使得千张更加的润滑Q弹,好吃又美味。
4、然后,起锅烧油,油温上来之后,加入蒜末和小米辣椒,炒出里面的香味,同时下入青椒以及胡萝卜片和木耳,用锅铲翻拌均匀之后呢,我们往里面倒入机蛋碎和千张,翻拌几下之后倒入调料汁,继续翻拌均匀就可以直接出锅了,这样一份鲜香美味好吃的素炒千张就做好了,非常的下饭哦!