平时喜欢喝点小酒的人，肯定都懂得几样家常小炒，既要讲究经济实惠，又要追求口感完美，韭菜炒鱿鱼须就是一样不错的选择，出锅后，闻到味道就让人食指大动、胃口大开，做法简单香辣味美，的确算得上一样百吃不厌的快手菜，比铁板鱿鱼好吃数倍。
鱿鱼的营养价值很高，它里头含有大量的蛋白质，比起牛羊肉来丝毫不逊SE，算得上低热量、低脂肪的食材，它和韭菜搭配出来是香味非常的完美，绝对是餐桌上的“宠儿”，备受大家的欢迎的一样家常美味。
要想韭菜炒鱿鱼须做的好吃些，还得准备一样调味品——香辣酱，它的特点是麻辣香鲜、味美SE鲜，极其适合烹饪各种海鲜，炒着的时候，只需放上它就会让菜肴变得SE香味美，从而起到增进食衣的目的，大家去试试就懂得其中的奥妙。
食材配料：韭菜、鱿鱼、大蒜、香辣酱、芝麻、孜然粉、盐、机经、十三香、生抽、食用油、小米辣。
制作过程：
首先，去市场买2只新鲜的鱿鱼（身体部分另行处理）回来，清洗的时候，记得把它的“牙齿”扣出来，然后，把鱿鱼须改刀切成小段装入盆中，同时，放入适量的葱段、料酒、姜片，抓拌腌制10-15分钟，放置一旁备用。
