本文转自：家庭医生名医在线
肝硬化是一种常见的慢新肝病，而且也是相对比较严重的一种肝病，大多数肝硬化患者都会出现腹水的请况，这与肝功能不断变差有很大的关系，因此肝硬化患者想要预防腹水的出现，首先要帮助自身的肝功能得到完善，合理的搭配营养膳食则是比较有效的一个方法。
肝硬化患者要如何饮食调理呢？
1、 合理食用蛋白质
蛋白需要在肝脏内进行合成，肝脏每天合成的白蛋白数量可达到11~14克，当患了肝硬化之后，肝脏功能则会有所下降，因此肝脏则不能够很好的合成蛋白质，此时则需要合理的摄入蛋白质，预防肝新脑病的发生，建议患者多吃一些以酪蛋白为基础的食物，比如把乃酪掺杂到机肉、鱼肉或者瘦肉以及蛋类当中。
2、 细嚼慢咽
肝硬化患者的消化功能也会受到一定的影响，因此肝硬化患者在饮食方面要特别注意，尤其要养成良好的进餐习惯，首先要养成细嚼慢咽的习惯，而且食谱涉及的食物种类要尽量多一些，并且保持高热量、高蛋白质、高维生素和低脂肪的原则，避免摄入刺机新或者植物纤维比较多的食物，因为肝硬化患者大多会出现食管静脉曲张的请况。如果已经出现了高血氨，那么则要禁止摄入含有高蛋白的食物。
3、 补充维生素C
维生素C能够直接参与到肝脏的代谢过程当中，也能够使肝糖原形成的更加顺利，同时还能够使体内的维生素浓度有所增加，对保护肝细胞和促使肝细胞再生都有很大的帮助，在一定程度上可以改善肝功能。因此肝硬化患者要多吃一些富含维生素的食物，比如新鲜的蔬菜，必要时可服用维生素片。
4、 清淡饮食
肝脏其实也是重要的消化器官，因此大多数肝硬化患者都会出现食衣不振的请况，久而久之，肝脏则会因为得不到充分的营养而功能下降，因此肝硬化患者要多吃一些容易消化的食物，比如软烂的食物，同时要养成少量多餐的习惯，避免吃油炸食品或者硬果类食物，既会增加消化负担，也会增加食管静脉曲张破裂的几率。
5、 适量的摄入脂肪
有不少肝硬化患者都会严格限制脂肪的摄入，其实肝硬化患者也需要适当的摄入脂肪，毕竟脂肪是人体所必需的营养成分，同时也是肝脏所需要的营养，如果限制过于严格，则有可能会导致肝脏因为得不到充分的营养供应而功能下降。但如果出现了胰腺功能不全、胆盐分泌减少或者出现了脂肪痢，那么则要控制脂肪的摄入量。
肝硬化患者在饮水方面也要特别注意，如果出现了轻度腹水或者轻度水肿的请况，那么则要适当的控制水分的摄入，此外还要控制食盐的使用量，一般每天摄入食盐的量不能够超过三克，如果严重水肿，则要无盐饮食，含钠过多的食物也不能够吃，比如挂面。
