在众多食材中，菌菇类的食材是大家喜爱的对象之一，不管是香菇、金针菇还是平菇、杏鲍菇，它们都是大家争相购买的对象。菌菇类的食材如此受欢迎，主要是因为鲜香的口感和极高的营养价值，不管是炖汤还是做菜，做出来的味道都特别好，营养价值都非常高，人们吃了对身体特别有好处！所以大家应该隔三差五的买点回家尝一尝。大家在挑选的时候，我建议大家选择杏鲍菇，杏鲍菇是我最爱的菌菇，它有着和鲍鱼相似的口感，清甜嫩滑，清淡鲜香，口感极佳，而且它的营养价值也是菌菇中数一数二的，大家要认识到它的好，经常买着尝一尝。
大家在买杏鲍菇的时候，挑选杏鲍菇的技巧一定要掌握，因为市场上的杏鲍菇数量多，优质和劣质的鱼龙混杂，不会挑选的朋友很“吃亏”，一不小心就会买到劣质杏鲍菇，劣质杏鲍菇不仅不好吃，营养价值不高，吃了对身体也没有什么好处，所以大家一定要掌握挑选杏鲍菇的方法。说起挑选杏鲍菇，大家最纠结的问题应该就是杏鲍菇的长短吧，大家通常都会纠结买长的杏鲍菇还是短的杏鲍菇，今天我就来给你们答案，分享给你们5个挑选小技巧！买杏鲍菇，选长的还是短的？掌握这5个小技巧，选的各个新鲜营养足，一起来看看吧！
技巧1：比杏鲍菇长短
