很多人都不知道在以前几乎家家厨房里都备有猪油，过年的时候一家子杀一头猪，熬一大锅猪油，能吃一年半载的，那时候的猪油面条、猪油渣拌饭，别提有多香了，吃过的人都是赞不绝口，反现在，猪油在我们生活中越来越陌生了，那么为什么老一辈天天吃猪油，现在为什么不吃了？猪油致病属实吗？到底能不能吃呢？我们一起来了解一下。
一、为什么现在却很难看到它的影子？——资本力量还是真不健康？
社会在进步，生活水平在提高，而猪油却慢慢淡出了我们的视线，甚至很多年轻的家庭都不知道猪油是可以用来炒菜的，原因有：一是和商家的宣传有关，我们在可见的媒体中，总能看到猪油吃多了会使人体肥胖，对血脂、血压有一定的影响，甚至引发心脑血管疾病等，这样的结论有没有科学依据暂不可知，但是说得多了，人自然而然就会信以为真，考虑到健康问题，自然慢慢对猪油没有了好感；二是以前的生活条件艰苦，在艰苦大环境下，很多人身体是处于营养不良的状态，再加上每天干农活，在这种请况下，吃猪油是能补充能量，对人身体有益，但目前来看，物质生活水平大大提高，人们既不缺营养，也没有太重的体力劳动，若再大量摄入猪肉那难免会出现营养过剩，身体出现健康问题，
二、猪油能不能吃？——辩证看待
我们先来了解一下猪油，一、从功效来看：它有利肠胃，通小便、破冷结、散宿血、润肺，等功效，其中，“破冷结，散宿血”就是预防结节肿瘤，预防血栓。猪油的成分是脂肪，其中的单不饱和脂肪酸对身体健康是有好处的，对血脑血管也是有益的，从猪油本身来讲，吃猪油是对身体有益的。很多农村老人，都是吃了一辈子的猪油，身体非常硬朗，这就是很好的例证。二、从口感来说，比起植物油，猪油做出来的饭菜更香，很多和猪油搭配的饭菜都是可口美味的，很多吃过猪油的人到现在仍然是回味无穷、念念不忘。
那它到底能不能吃，建议大家辩证看待，得根据自身请况来考虑：
1.身体健康的人士可以定量吃一些，但体重超标过于肥胖、血脂出现异常或患有心脑血管疾病的人要少吃为好，别说猪油，猪肉也要少吃。
2.可以吃猪油的朋友也要注意限量，每天不要超过50克，因为除了猪油，我们每天还要摄入其他的有营养含量的食物。其实不仅仅是猪肉，任何食物都应该是有节制的饮食，才能保证我们身体的健康。
3.做菜的时候有大量的牛羊肉等肉类的时候，最好用植物油代替猪油。
4.口味清淡，长期吃素的人可以适量的吃猪油，保证身体能量的摄入。
可见，猪油并不像媒体上宣传的那么骇人听闻，实际上对人身体有很多益处的，但是也要根据自身请况去选择吃还是不吃，可以从口感喜好、自身健康请况、营养程度以及工作劳动强度等方面考虑，健康的身体来自各方面的保养、锻炼、饮食等都是其中一部分，若想保持健康的生活，那就应该开启有节制、有规律、勤锻炼的生活模式，而不是吃不吃猪油能决定的。
