因为年前家里买了太多的年货,其中冰箱冷冻层的鱼,就是还没吃完的结果。所以最近总想着早点把鱼处理掉,不然冰箱里的东西实在是太多了。很多人在解冻鱼的时候,都是直接解冻将鱼放进清水中,虽然是会比自然解冻快些。但是总体来说还是需要很长的时间,所以今天就想来和大家聊聊,怎么样才能更好更快速地将鱼肉进行解冻。
因为家里冷冻鱼的时间,算是比较久的,所以鱼的表面就会出现一些结冰的请况。有些朋友贪图方便,直接就使用开水进行解冻了,但是这样子肯定是不对的。开水冲过的鱼,不仅直接会破坏鱼肉的新鲜,而且还会影响到鱼肉的味道和口感。
解冻鱼肉的小技巧
小技巧1:使用食盐进行解冻
在北方的小伙伴,应该会在冬天的时候,看到这样一个场面,就是冬天的时候,总是会有很多人拿着食盐。将盐撒在马路上,其实这个是因为,北方的冬天太冷了,所以室外经常会出现结冰的请况。但是因为在冰面行走很容易摔倒,所以就会有专门的人,将食盐撒在马路上。
尽可能地加速马路冰面的融化,所以如果想要快速的融化鱼肉,食盐就是非常好的选择。而且食盐还可以起到一个杀菌消毒的效果,毕竟鱼肉已经放置在冰箱很久了。难免会出现滋生细菌的请况,所以使用食盐来解冻是一举两得的方法。
小技巧2:自然解冻
如果时间不着急的话,其实最好的解冻方法,就是将冰箱冷冻层中取出来的鱼,放进冰箱的冷藏层中。一般来说,一个晚上就足够将鱼肉解冻彻底了,而且这样子解冻出来的鱼肉,味道是最接近原本的。