炸丸子算是一道很美味的菜品，无论是肉丸子还是素丸子都是非常好的选择。虽然是这样说，但是我还是会更喜欢吃素丸子，因为纯肉的肉丸子的确是有点腻了，所以有时候还是需要让自己的口味清淡一些的。而且其实无论是哪种丸子，制作起来都是很简单的，就算是新手，也只需要跟着我的步骤一步步来，依旧是可以简单轻松的制作出美味的炸丸子。
我喜欢用白萝卜来制作素丸子，总觉得白萝卜切成丝，之后拿来制作丸子是特别适合和美味的。虽然说我喜欢素丸子，但是说句实话，我其实还是会在素丸子中加进一些肉来调节味道和口感的。这样子算起来，我真正喜欢的就不能算是正宗的素丸子，而是荤素搭配的丸子。但其实不管是通过什么食材制作出的丸子，都是可以很简单的制作出来的。
制作丸子的小技巧
小技巧1：白萝卜不需要事先进行杀水的处理
因为白萝卜算是出水比较多的食材，所以很多人在制作白萝卜馅的食材时，都会提前将白萝卜进行杀水的处理。但是制作炸丸子的时候，本身就是需要一些水分的，然后白萝卜自身的水分，就已经是足够的。所以在才处理得适合，白萝卜就不需要特意加上一步杀水的准备。
小技巧2：调料只需要食盐和五香粉
很多人都不清楚炸丸子需要添加什么香料，一般来说我还是会推荐添加食盐和五香粉。这两种就足够可以很好的制作出美味的炸丸子，但是需要注意的是，在添加淀粉的时候，需要少量多次地进行添加。
小技巧3：搓丸子的时候，可以在手心抹上食用油
因为丸子可能会比较黏，如果担心丸子会黏一手，可以选择在才处理丸子的时候，在手心抹上食用油。这样子可以很好地防止丸子出现沾手的请况，也可以很好地搓出外观好看的丸子。
