第一种方法：白酒浸泡法
准备好适量的花甲，把花甲的表面刷洗干净，洗干净之后放在盆子中，在盆子中加入一盖53°以上的白酒，用手把白酒和花甲搅拌均匀，搅拌好了先不管，放在一边静置10-15分钟。等到静置时间到了，这个时候就能看到花甲吐沙了，吐完沙之后把里面的白酒倒掉，再往里面加入手莫着不烫的温水，然后加入适量的面粉，用手搅拌均匀，用面粉水把花甲浸泡一会儿，因为面粉水有很好的吸附作用，这样能吸附出来花甲中的杂质；等到温水变浑浊之后把花甲捞起来，再放在干净的盆子中，然后在盆中加适量的清水，再加一点食用油，浸泡5分钟，时间到了之后，清水会变得微微浑浊，这是最后一遍浸泡，浸泡过后用水冲洗干净，这样花甲就浸泡干净了。
用白酒浸泡法来处理花甲中的杂质，花费的时间在二十分钟左右，这样就能很好的去除花甲中的沙子和杂质，还能清洗的更加干净。不过这个方法有一个缺点，那就是步骤比较麻烦，要先用白酒泡，再用面粉水泡，最后用食用油水泡。想要清洗的更干净并且不怕麻烦的朋友可以选择这个做法。
第二种方法：辣椒面浸泡法
