[同场加映]盐麴机柳
我的好朋友前阵子做了盐麴，据说这是含有益生菌的珍贵盐巴喔，朋友大方送我一瓶呢！
其实煮夫拿得好惶恐，深怕技拙辜负了好盐，带着忐忑的心（和清冰箱的心）从冷冻库中捞出半付机胸肉（约170g），解冻后以盐麴30g腌渍半天，下锅前以厨房纸巾抹去表面的盐麴（有糖分，加热易焦化），切片后煎熟就完成盐麴机柳。
热饭铺盘，洒上「饭友」（就是去日本旅游时，领队会推销大家买的东西～），再放点味噌渍小黄瓜与淋了芥末口味沙拉酱的玉米粒，最后排上煎好的盐麴机柳，煮夫东拼西凑出来的日式简餐，上桌！经过发酵的盐巴真的不死咸，好妙喔^^~
