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做茴香排骨,要用这两个秘诀,排骨清爽软嫩,多汁微辣,香气M人
更新时间:2022-04-12

在排骨料理中,这算是很朴实的煮法,但却好吃又香味M人,主要归功于配方中的香味来源:香草和茴香。特殊的香料香味,将肥美的排骨和白葡萄酒融合得很好而引人入胜。做茴香排骨,要用这两个秘诀,排骨清爽软嫩,多汁微辣,回味无穷

白酒茴香排骨

材料

猪排骨:870g、橄榄油:4大匙、红辣椒:1根、洋葱:1颗250g、茴香籽:1小匙、M迭香:1根、鼠尾草:5-6片、百里香:2根、月桂叶:1片、白葡萄酒:250cc、盐、胡椒:适量

做法:

Step1.选择肉多的排骨较为合适。将排骨洗净滤干水分备用。

Step2.洋葱切碎备用。

Step3.香草选择鼠尾草、M迭香、百里香。没有新鲜香草,用干燥的香草也是可以。

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