4月11日，水井坊发布新一代井台。
从发布会上公布的价格来看，52°新一代井台建议零售价808元、38°建议零售价768元，瞄准的是500-800元这一市场扩容最为明显的价格带。
水井坊首席市场与创新官周苑忻表示，升级后的井台仍然新价比不错，是这一价位带值得消费者优先选择的高端白酒之一。
蓝鲸财经记者了解到，水井坊井台以“一独双香”为基础，通过三大加强工艺，酿造出来的“六更”品质。
其中，一独双香指的是以水井坊古窖独有“一号菌群”为基础，水井坊第七代传承人赖登燡大师结合水井坊传统酿造技艺，进行了双香工艺创新，将令人愉悦的醇甜和经过双重蒸馏择优提香的醇厚两类香味平衡协调。这也成就了经典井台高品质地位。
而“三加”则是指新一代井台在经典井台的基础上，创新新加强了三大工艺，从而使得酒体拥有了“六更”品质。其包括：加入更多长期储存的老酒，在增强酒体饱满度和丰富层次感的基础上，更陈更柔；科学新的加长发酵时间，促进优质糟醅中的香味成分大量生成，使酒体的香味更醇更厚；加强原粮TUO脂工艺，通过对玉米TUO胚，去除多余脂肪，保证发酵充分的同时，减少原酒中杂味物质的含量，使得品饮时更加净爽。
事实上，在正式发布前，新一代井台的“六更”品质已经得到著名白酒专家、核心经销商、井台老友的一致认可。
水井坊首席执行官朱镇豪表示，“自去年提出‘品牌高端化、产品创新升级、营销突破’三大策略以来，井台升级是一个重要的里程碑。水井坊22年前推出井台，创造了历史，相信新一代井台在品质上的突破和创新会再次创造历史。”
对此，白酒行业营销人士蔡学飞评价，在行业还在把次高端白酒市场作为机会的时候，水井坊已经在重新定义这一价格带的名酒标准了。
