莲子百合豆浆煮好后，趁热加入几块冰糖，想煮出一锅清热安神又营养的莲子百合豆浆还需要一些小窍门。加入冰糖能起到很好的清火解暑的作用。但要提示您，我煮莲子百合豆浆用的是多晶老冰糖，并非那种白SE的单晶冰糖。因为老冰糖没有经加工，包含了更多甘蔗中的营养成分，只有这种冰糖才有我上面说的作用哟。有的朋友说老冰糖块儿太大，吃起来不太方便，选小粒的老冰糖可以省去自己处理的繁琐。
豆浆煮好了，下面来说说这款豆浆的正确饮用方法。
莲子百合豆浆需要天天吃吗？每次吃多少好呢？莲子百合虽好，但不要过量食用，每周吃3次就可以了，每次煮制，莲子和百合都不要超过30克。但提醒您，莲子和百合不是人人都可以食用，如果您不清楚自己是否能吃，可以问我哟！
接下来，我们再来说说莲子和百合要选哪一种。在市场上，我们可以见到两种莲子，一种是白莲，一种是磨皮莲子。
（上图）左边为白莲，这种莲子表面会有一些褶皱，是手工通芯的，口感更脆一些。图右边的为磨皮莲子，这种莲子是完全成熟后采摘的，所以表面更加饱满，是用机器通芯的，口感上更加粉糯。不管您用哪种莲子，我们都不要选颜SE过于洁白的，闻一下应该有莲子清香的味道，而不能有刺鼻的气味。下面，我们再来看（下图）中的百合干。
