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咸鱼茄子煲的做法,口感咸鲜滑软
更新时间:2022-04-12

咸鱼茄子煲属于中国八大菜系中的粤菜系,在广东地区特别受欢迎,因此也成为众多餐馆点单率极高的一道菜。既然是受欢迎的一道菜就要求做到SE香味俱全。这道菜的特点在于咸鱼独有的香味渗偷到茄子中,口感咸鲜滑软,可以说是一道超级下饭菜”

食材明细

主料

紫皮茄子2条

咸鱼1条

辅料

瘦肉50克

蒜2瓣

姜3片

葱2棵

生抽2勺

蚝油1勺

盐1克

机经1克

咸鲜口味

煲工艺

半小时耗时

普通难度

咸鱼茄子煲的做法步骤

1

咸鱼一条清洗干净切小丁,瘦肉切小块,加点胡椒粉、生抽、花生油剁成肉末。

2

蒜切末、姜切片、葱白切段。

3

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