我们国家的土地非常辽阔，所以也是有南北地域之分的，由于受到环境和气候的影响，生活在南北地区的人在饮食习惯和生活习惯上也是有些差别存在的，我们就拿吃的这个方面来说吧，我们都知道生活在南方的人通常都是以米饭和粉类为主食的。而生活在北方地区的人对各种各样的面食也是非常热衷的，小编作为一个北方人对各种面食也是非常依赖的，几乎每天都要吃到这些东西，如果两天不吃面食的话，就会觉得非常着急。可不要小看了普通的面粉，在经过人们的巧手加工之后，就能够变成造型各异，口感不同的美食呈现在我们面前，就比如说我们经常吃的包子，馒头，面条这些也都是比较经典的面食。
用面粉能够制作成很多不同的美食，吃起来都特别的好吃，就比如说今天要跟大家介绍这个酱香饼也是用面粉制作而成的。有很多北方地区都有这种酱香饼的存在在以前酱香饼也是受到了很多人的喜欢，几乎很多地方的大街小巷里都有卖酱香饼的，但是不知道是什么原因，现在酱香饼也已经淡出了我们的视线，很少能够看到了。相信吃过以前酱香饼的人都知道大老远都能够闻到一股非常浓郁的酱香味儿，觉得特别好闻，也就会忍不住买上一些吃起来的口感，香香脆脆的也是特别的好吃。现在大街上也已经找不到酱香饼了，所以很多人都怀念那种味道，小编也是特地的去咨询了一位以前专门卖酱香饼的老板，今天就把老板教我的方法分享给大家，学会之后，我们自己就能在家动手制作了，而且比买的更加划算。自己做的酱香饼不好吃？饼店老板：配方偷露给你，学会可以开店了
食材：面粉，豆瓣酱，白胡椒粉，十三香，白糖，孜然粉，辣椒粉，食盐，生姜，大蒜，五香粉，葱花，白芝麻，食用油。
做法：1、首先准备一个干净的容器，然后把面粉放进去，加入适量的温水，水要少量多次的添加，然后用筷子搅拌成絮状之后加入适量的食用油，用手揉成光滑的面团，和好之后在面团的表面刷上一层食用油，然后盖上保鲜膜放在一旁醒发30分钟左右备用。
2、准备一个炒锅，然后加入适量的食用油，油热之后把大蒜放进锅里爆炒出香味，接着再加入两勺豆瓣酱，炒出红油，接着再加入适量的食盐，白胡椒粉，孜然粉和辣椒粉翻炒均匀之后加入十三香和五香粉，最后再加一些白糖，增鲜香味，搅拌均匀之后盛出备用。
3、把我们想发好的面团拿出来，分成大小均匀的3个面剂子，每个面剂子揉圆之后在上面盖上保鲜膜松弛10分钟，然后把它们放在案板上压扁，刷上食用油，然后用铲子弄出褶皱。
4、平底锅上刷上一些油，然后等到油温6成热时，把刷过油的那一面朝下放在平底锅中煎30秒，另外一面也按照同样的方法制作赢了好之后，把我们提前制作好的酱料，均匀的刷在表面上，在上面撒上一些葱花和白芝麻就可以出锅了，吃的时候切成大小合适的块状就可以了。上面这些就是今天要跟大家分享的制作酱香饼的方法，学会之后赶快回家试试看吧。
