爱美的女士们，总会用尽各种方法，希望靠「清肠胃」来达致瘦身效果。其实想肠道畅通，要搞这么多？最天然有效的方法，只需要一一地瓜。它不单止可以帮你「畅通无阻」，更有助减肥瘦身，兼有清洁用途，连日本崎玉县的吉祥物都是地瓜，真是「地瓜」！地瓜虽然其貌不扬，但营养价值非常高，含有丰富的维他命A、维他命C，镁质、膳食纤维、维他命B6，钾质和铁质，更是低钠食物，有助提供热量、帮助肠胃消化、提升身体免疫力和抗氧化功能。于2012年更被世界卫生组织列为十大最佳蔬果之一。
论最健康地瓜品种，是黄心地瓜跑出！由于黄心地瓜的糖分较紫心和日本地瓜低，且抗氧化度较高，所以较其余两种更健康。此外，地瓜易饱肚兼有助肠道畅通，所以不少人都喜欢以它为减肥食品，事实它虽然有助减肥，但长期食番薯，单一吸收某种营养有可能引起营养不良，而患有糖尿和痛风症的病人就不宜多吃。周末无事，洗手入厨房。正好看到小小米桶的食谱，有一道加苹果了的地瓜炊饭，这种组合就有点吸引人。家中正好也有朋友送的自家地瓜，就来试煮看看。做炊饭，要不要放“地瓜”？听营养师说完，才发现我为何一直不瘦
地瓜炊饭
材料（4人份）：
地瓜：2小条，230g，去皮切1.5CM小块、苹果：1/2颗，切小丁、洋葱：1/2颗，切末、胡萝卜：半条，切0.5cm小丁、猪肉片：大片，12片、白米：3量米杯、机高汤：700㏄（约4量米杯，大约比米的量多一杯）、盐：适量
做法：
