这几星期梨子当造,我在网上找到一个食谱,自己做了几次,家人和朋友都拍手叫好,所以今天想跟大家分享一下。
这个炖梨本身可以热食,但天气开始回暖,多煮几个放在冰箱,隔天才吃更滋味,余下的汤汁也不要浪费,可以净饮,也可加入大菜糕变成桂花冰糖啫喱,也一样可口。
我的家人和朋友们始终最喜欢这道桂花炖梨,觉得它有一种温暖、幸福的感觉,太太则说这个甜品很浪漫。
有朋友问我,为何劳碌一天还有经力下厨,我反而觉得辛苦工作一天后,休息一下,再入厨房做一道简单的甜品,其实是一个极佳的减压方法,一来煮食时可以彻底把脑筋与工作抽离,二来做到一道美味的甜品,与家人分享,有着无比的满足感,所以现在除了做运动或外出吃饭外,我发掘了第三个减压良方。
桂花可养颜美容,舒缓喉咙,改善多痰、咳嗽症状,治十二指肠溃疡,苇麻疹、胃寒胃疼、口臭、视觉不明。
桂花炖梨
食材:
梨子4个、冰糖200克、水600克、干燥桂花15克、柠檬1小片、干燥桂花(额外)少许
Step1.把梨子削皮,底部用挖球器去芯