【小米藜麦山要牛肉粥的做法】
1、煮这款粥的主要原材料是小米、山要和牛肉，为了让营养更均衡，蛋白质含量更高，我还加了藜麦，小米150g（一杯）、藜麦70g（半杯）、山要半根、牛肉250g，具体的食材和比例可以根据自己的喜好决定；
2、牛肉清洗干净，切块放在绞肉机中搅成肉末，牛肉的营养价值很好，是常见的“甘味食材”之一，含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、磷等微量元素，脂肪含量较低，能提高身体免疫力和抵抗力，老人小孩都适合；
3、接着处理小米和藜麦，小米和藜麦清洗干净浸泡2小时，没有时间的至少浸泡半小时，浸泡之后的小米和藜麦中的营养物质能更好地释放出来，小米是最常见的粗粮，含有丰富的淀粉、无机盐、胡萝卜素、膳食纤维、维生素B1、钙、铁等微量元素，有健脾养胃、促进消化的功效，藜麦被称为是“营养黄金”，营养非常全面，含有大量的植物蛋白，是属于营养丰富但低脂、低热量的食物，藜麦可以说是食物中最优秀的，被称为是营养最全面的谷物，营养全面的同时也非常适合被人体吸收，这两者搭配煮粥，不仅营养好，而且吃多也不容易长胖；
