3.用菜刀切去准备好的金针菇根部，将金针菇撕成大小均匀的小块，在清水中清洗数次，取出水控制干燥，备用，取出放入容器中，然后加入沸水把粉丝泡软。
4.下一步，准备好所有使用的辅料，切碎一些蒜末、姜丝、葱和小米辣，放在不同的容器中备用。
5.准备一个小碗，将料酒、蚝油、生酱油、大蒜辣椒酱放入碗中，用勺子搅拌均匀。
