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春天吃豆的好处多,建议多吃这4种豆,低脂高营养,别不知道
更新时间:2022-03-03

“春吃豆,赛过肉”,不知道你听过这句话没有?豆子中含有大量蛋白质和氨基酸等物质,常吃豆子可以给身体增强免疫力,可以健脑增强记忆力,可以降低胆固醇,可以补充钙质等,好处非常多,而春天是吃豆的好时候,宁可不吃肉,也要多吃豆子。春天吃豆的好处多,建议多吃这4种豆,低脂高营养,快做给家人吃,别不知道,快来看看吧。

一、黄豆

推荐食谱:黄豆炖猪蹄

黄豆加凉水提前一晚泡着,猪蹄剁小块加凉水浸泡,目的是去掉猪蹄内的血水,减少腥味,注意剁块前要将猪MAO去除干净,最好让老板烧一下。

泡一个小时后清洗几遍,捞出放进锅内,加一勺料酒和适量凉水,开火煮开,撇掉水面的浮沫,捞出猪蹄清洗干净。

炒锅烧热倒入食用油,再将猪蹄倒进锅内,炒一会儿炒到有些焦黄的状态。

放入生姜片、葱段、八角、生抽、老抽、冰糖,翻炒均匀,倒入没过猪蹄的开水,加入泡胀的黄豆。

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