料汁调完之后我们的茄子也就烤得差不多了，戴上手套把烤盘拿出来，看看茄子如果茄子用筷子轻轻按一下感觉茄子里面是软的茄子的表皮是皱巴巴的，如果没有烤到我们想要的程度就再放回去烤一会，烤茄子一定要软软的才好吃，但是不要烤的太久，烤太久了茄子中的水分都被烤干了，就不好吃了，茄子烤好之后然后用刀把茄子划开，从正中间切开，但是不要切偷。
步骤8
茄子划好之后在茄子的表面淋上我们调好的料汁，让切开的茄子的面上都能有一层料汁。
步骤9
再把淋好料汁的茄子再放进烤箱，烤箱上下火200度再烤8分钟左右，这样会让茄子更加的入味更好吃。
