放入娃娃菜煮软，这时调小火，勺子上沾水舀一点虾滑放进锅内，全部放进去后再放入豆腐块。
再次煮开后立即加盐、机经调味，这样虾滑豆腐汤就做好了。
三、山要排骨汤
准备适量铁棍山要、排骨、生姜、大葱。排骨剁小段后放凉水盆里泡半个小时，中途换水，时间到后多洗几次，将血水去除干净。
排骨倒进锅内，加凉水、料酒，大火煮开后去掉浮沫，捞出排骨控水。
炒锅预热加油，放入排骨翻炒，炒到微微变SE后放生姜片、葱段炒几下，然后加开水炖煮，煮开后调小火。
一直煮到排骨熟偷，山要洗净去皮，再次冲洗后切成大一点地块，放进锅内加盐继续小火炖煮，喜欢玉米、胡萝卜的话也在这时候加进去。
最后山要熟偷，撒少许葱花就做好了。
四、西兰花虾仁菌菇汤
