饼深受人们的喜爱,不管是在北方还是在南方,街上总能见到卖饼的小摊,而买饼的人络绎不绝。其实做饼并不难,只要掌握好方法,在家也可以轻松做好。我经常在家做死面饼,一个星期至少做一次,家里人人爱吃,不知道你会做吗?如果做不好,那就来看看。
死面饼和发面饼有着明显的不同,相对来说死面饼更容易做,它用时短,成功率高,而发面饼需要加酵母发面,至少要一两个小时才能把面发好,若没有发好就做,很容易做出硬邦邦的饼,所以死面饼更好做,更受欢迎一些。
不过不懂怎么做的话,死面饼也容易做不好,出现干硬的请况,如果你总是做不成功,那么多半是和面方法不对,或者烙制的方法不对。
死面饼做得干硬?掌握好和面、烙制方法,软而不硬,想失败都难,凉了也很好吃!