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勃艮第名庄系列之卢米酒庄
更新时间:2022-05-11

勃艮第名庄系列,今天介绍卢米酒庄(Domaine Georges & Christophe Roumier)。

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卢米家族酒庄

酒庄由乔治·卢米(Georges Roumier)创立于 1924 年,当年他与勃艮第香波慕西尼村(Chambolle Musigny)的女孩 Genevieve Quanquin 结婚,按照当地的习俗,葡萄园以嫁妆的方式送给了这对新婚夫妇,因此有了卢米酒庄。乔治·卢米经营酒庄直到 1961 年他退休。

1965 年乔治·卢米去世后,他的儿子让-马里(Jean-Marie)接手管理酒庄并酿酒,他继承了父亲的技艺,也成为了一位才华横溢的酿酒师。1982 年,让-马里的儿子——克里斯托弗(Christophe)加入,和他共同管理酒庄。

从创立至今,卢米酒庄一直保持着“勃艮第最佳之一”的品质和声誉,当然,价格也是“最贵之一”。

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严格与传统的葡萄园管理

卢米酒庄位于夜丘(Cote de Nuits)的香波-慕西尼村,葡萄园占地面积约 11.8 公顷,分布在 9 个不同产区。对于葡萄园的管理,庄主偏爱老藤和严格的修剪,这就使得葡萄产量低而风味浓缩。

在酿酒厂,各个酿造环节都遵循传统,比如非常温暖的 18 天浸渍,使用 25% 的新木桶(特级园的比例略高),以及蛋清澄清等。自 1988 年以来,该酒庄不再过滤,整个酒窖都装有空调,使葡萄在发酵前可以浸渍 4-5 天。

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卢米酒庄葡萄酒

如此酿造出的卢米酒庄葡萄酒是勃艮第经典、长寿的代表,其葡萄酒果味与香料味交融,平衡、浓郁、芬芳,并带有丰富的单宁。通常需要 4-5 年陈酿才能显示出它们的深度和平衡感,陈酿潜力长达 20 年。

卢米酒庄酒款众多,介绍 2 款代表酒款:

1、卢米酒庄慕西尼特级园黑皮诺

Domaine Georges & Christophe Roumier Musigny

与村同名的慕西尼特级园是勃艮第 33 个特级园中的尖子,面积不过 10.77 公顷,除了武戈公爵(Comte de Vogue)这个大地主独占超 7 公顷,剩下来的 3 公顷被 9 个酒庄瓜分。可以说,这里是酒庄和饮者都梦寐以求的产地。其葡萄酒是香波慕西尼村“丝绒包裹的铁拳”风格的极致体现。

卢米酒庄的这款慕西尼特级园更是广受赞誉,价格可与康帝的特级园比肩。它香气浓郁,散发着柔和的浆果风味,风味丰富而悠长,单宁柔软、丝滑。酒庄建议在陈年 5-10 年后再饮用。

2、卢米酒庄波内玛尔特级园黑皮诺

Domaine Georges & Christophe Roumier Bonnes Mares

香波慕西尼村有 3 个顶级园,分别是慕西尼特级园、波内玛尔特级园(Bonnes-Mares)以及质量超越众多特级园的爱侣一级园(Les Amoureuses)。

其中波内玛尔是最强劲的存在,它跨越了香波慕西尼村和莫雷圣丹尼村(Morey-Saint-Denis)。总面积约 15 公顷,其中约 9/10 都在香波慕西尼村,因此习惯称它是香波慕西尼村的代表,但其实在风格上,它更具有莫雷圣丹尼的野新,这也使得它成为香波慕西尼村最强劲的存在。

这款黑皮诺同样结合了两大村庄的特SE,具有独特的风味组合,包括黑SE水果、香料、白花和胡椒。最终凝结成这一款非常顺滑而浓郁的葡萄酒,充满矿物质风味。

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投资之选

上面这 2 款酒都曾获得帕克(Robert Parker)满分或接近满分的评价,因此需求量很大,价格昂贵,是很多投资者的选择。其慕西尼特级园的价格在 2007 至 2014 年间几乎翻了 3 倍;波内玛尔的售价要低得多,但它仍然有着出SE的质量、高评分和稳定的价值增长。

至于白葡萄酒,卢米酒庄科通查理曼特级园霞多丽(Corton Charlemagne)以其复杂的杏干、金合欢花和蜂蜜风味而闻名,同样获得了众多酒评家的好评,显示出稳定的价值增长。

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