不少朋友看到我国的人均肉类消耗量增长得比较快，而癌症的发病率也有了明显的增加，因此他们就认为我国癌症高发和吃肉有较大的关系。
之前确实是有一些研究发现吃肉吃多了会增加癌症的风险，特别是结直肠癌。与此同时，世界卫生组织还曾经把红肉列为2A级致癌物。因此，不少朋友更是相信我国癌症高发和吃肉有着莫大的关系。
其实，我们都忽略了一个现象，即很少有癌症是单一的因素有发。常见的癌症，比如胃癌、肺癌等，都是在多个因素作用下有发的。在某种程度上来说，癌症属于一种生活方式新疾病，癌症的真正“凶手”是不健康的生活方式。
不过需要注意，吃肉吃多了确实也会增加癌症的风险，特别是加工肉类、烤肉等。
既然说肉类吃多了会增加癌症的风险，那是不是就说明我们不能吃肉了呢？答案是否定的！肉类作为一种食物存在了这么多年，那它肯定也有它存在的道理。实际上，只要我们正确地吃肉，它带来的好处还是很多的。
根据2016年的《中国居民膳食指南》，一个成年人每天吃的总的肉类的量应该控制在120~200g之间，红肉的量控制在50~75g之间。我们在制作肉类的时候，应该注意采取健康的烹饪方式，比如蒸、煮、炖、焖等。在吃肉的时候，可以搭配一点蔬菜和水果，这些不仅可以保证营养均衡，还可以降低癌症的风险。2.为了健康，以下这3种肉确实应该少吃或者不吃：
