玉米是我国一种常见的粮食作物，在我国的种植范围比较大。而玉米作为一种粗粮，深受人们的欢迎和喜爱。
其实玉米的吃法也是比较多的，比如有些人可能喜欢煮着吃，而有些人可能喜欢烤着吃。它的营养价值比较丰富，比如玉米黄素，微量元素，维生素等。
01关于玉米
【玉米成分】
每100克玉米中含蛋白质85克，脂肪4.3克，糖类72.2克，能量1398.4千焦，钙22毫克，磷120毫克，铁1.6毫克，维生素B1B2，维生素E，维生素A原（胡萝卜素），烟酸和微量元素硒、镁等。
其胚芽含52%不饱和脂肪酸，是经米经面的4—5倍。玉米油富含维生素E、维生素A、卵磷脂及镁等含亚油酸高达50%。
【玉米的功效】
1、玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。
2、所有的主食里面，可以说玉米的营养还有它的保健效果都是很棒的。
3、玉米中含有大量的营养保健物质。
4、玉米的维生素含量非常高吗，里面含有的物质可以帮助我们促进胃肠蠕动、有效的治疗便秘、肠炎等。
5、玉米中还含有一种长寿因子——谷胱甘肽，它在硒元素的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有促进人体细胞分裂，抗衰老作用。
