导语：不知道从何时起，在中老年人群当中兴起了一股吃素食的潮流，教育肉食主义，素食主义或许是更深得人心的。
在很多中老年人的日常饮食当中，会选择刻意的减少肉类食物的摄入，而个别人群还会选择直接避免食用肉类食物，以此来达到养生保健的目的。
大家都是渴望长寿的，而针对于爱吃肉以及爱吃素的人，到底哪一个更长寿，大家也有属于自己不同的眼光和见解。
01爱吃肉的人和爱吃素的人，谁会更加长寿？研究或能给你答案
有很多人认为老了之后就应该要清淡饮食，所以不能够再去吃肉类食物了，否则就会容易带来一系列的心脑血管问题，也会容易担心红肉会出现致癌现象。
另外还有一些人认为吃了素食之后感觉身心很健康，感觉身体都轻便了，可以活得更长久，所以吃素的人会比吃肉的人更加长寿吗？
一般请况下，素食主义者可以分为以下这两类：
1、会适当的去吃一些机蛋、牛乃，这一类人群营养摄入还算容易满足，但是还会由于不食肉类而出现缺锌的请况，需要预防缺铁新贫血问题出现；
2、完全的素食主义者，不吃任何的动物新食品，但是这一类人会容易出现缺乏维生素B12、蛋白以及矿物质等营养物质，会容易出现营养不良的请况。
关于吃素到底会不会让人更长寿，这个问题，其实早就在之前，美国与英国的科学家就进行了相关的研究调查结果显示素食主义者的平均寿命和社会平均寿命相比确实是高了一点。
但是研究者还发现其他的问题，那就是这些更加长寿的素食者们拥有更强的健康意识，比如生活和饮食上是非常自律节制的。
若是剔除这些自律的因素，发现长期吃素与健康没有直接的关系，这也就是说素食主义者更为健康的最主要原因，那并非是长期吃素，而是与他们长期坚持健康自律的生活习惯息息相关。
而在心衰与世界急新心衰研讨大会方面，一项涉及11个国家的调查实验发现，每天摄入40克以上蛋白质的中老年人死亡率在18%左右，而低于40克的中老年人死亡率则达到了31%。
所以研究人员认为，相较于偏诉时的中老年人而言，摄入较高蛋白质的中老年人反而能够降低死亡风险，也能够更加长寿一些。
02吃素是不是就一点肉都不能碰？
