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“浴雪之果”一个卖到20元
更新时间:2022-12-13

本文转自:烟台日报

“浴雪之果”一个卖到20元

栖霞果农林进勇改进苹果树品种,200亩“雪苹果”喜获丰收

采摘苹果。

本报讯(YMG全媒体记者 刘海玲 摄影报道)11月30日,栖霞市桃村镇迎来了2022年冬天的第一场雪,都沟村的苹果园里,果树叶子几乎落光,枝头上红红的苹果像一盏盏火红的灯笼,晶莹剔偷的雪花轻盈地覆盖在上面,“雪苹果”浴雪而生!

12月2日气温回升,天气晴朗,200亩“雪苹果”正式开始采摘。上午8点多记者赶到果园时,现场已是一派热闹的景象,预订果品的客户、忙着采摘的果农脸上都写满了兴奋与喜悦。

烟台凤桥商贸有限公司邀请了几位客户专门从芝罘区赶来采摘,其中的张晓慧相中了一个大苹果,摘下来,用戴着手套的双手刚捂了一小会儿,就忍不住咬下一口,脆爽甘甜,肉质SE泽略黄,让她惊喜的是果核部分还有偷明的“糖心”,大家都凑过来看稀奇。有人现场用测糖仪测了一下苹果的糖度,数值显示为21,普通的红富士苹果糖度一般在10-13,“雪苹果”有多甜不言而喻。

果园的主人林进勇是一位与果树打了30年交道的老果农,附近村赶来看光景的果农把他团团围住,迫不及待地问这问那。都沟村果农姜士东说:“俺家种的苹果国庆节就开始摘了,10月下旬就摘完了,现在已卖了一大半了,剩下的准备入冷风库。普通苹果-3℃就会被冻伤,你这苹果没事?”

“我这苹果和新疆‘阿克苏’苹果同宗同族,采摘期大约从11月20日到12月20日,挂在枝上气温降到-7℃也不怕,生长过程中经历过低温,才能使果糖在果品内聚集,糖分凝聚在一起,堆积成偷明状,犹如蜂蜜的结晶体,就形成了‘冰糖心’。”林进勇胸有成竹地说,下雪前糖心率已经达到了30%-40%,经过低温后,糖心率能达到80%。

“你这苹果一斤能卖多少钱?”有果农问。“80规格的一斤12元,90规格的一斤15元,100规格的论个卖,一个20元。”林进勇的话一出口,果农们都目瞪口呆,“我的苹果才卖三四元一斤,今年卖了3万斤,这得少挣多少钱?”不少果农小声盘算起来。

“十多块钱一斤,愁不愁卖?”一位果农问。“可以说是供不应求!我这200亩雪苹果今年能产60万斤,还没摘就预售20万斤了。”林进勇说,果农们还有很多问题想问,但林进勇要忙着协调往北京、广州等地发苹果,果农们只好先作罢。

忙里偷闲,林进勇接受了记者的采访。看着漫山遍野的“待嫁姑娘”,林进勇百感交集,烟台终于有了自己的“阿克苏”式的糖心苹果,为了这些苹果的培育,他倾注了10年的心血。

林进勇是土生土长的栖霞桃村人,20多岁时就开始种苹果,还做过商贩,将烟台苹果贩运到全国各地进行销售。他告诉记者,1998年,烟台红富士苹果开始套袋,直至2008年,广受全国各地客户的认可。2008年之后,新疆、青海、甘肃、陕西等地先后引进了红富士新品种,加上这些地区昼夜温差大、光照时间长,苹果口感佳,烟台苹果受到很大冲击,在市场上失去价格竞争力。

2011年,林进勇开始琢磨改良果树品种,为此,他专门去新疆进行了考察,阿克苏地区种植的苹果也是红富士的一种,名叫“紫钻”,耐低温,雪后摘苹果,“糖心”是其区别于其他产地红富士苹果的显著标志。2013年,林进勇果断从新疆农业科学院引进了“紫钻”,在自己的果园利用老果树进行了嫁接,共一亩多地,2015年“紫钻”结果,试验成功,达到了预期,这说明烟台也可以种植出有糖心的“雪苹果”。

2016年,烟台当地的红富士苗木每棵五六元,而林进勇以每棵40元的价格从新疆农业科学院引进了“紫钻”苗木,回到都沟村种植200亩。经过5年的经心栽培,2021年,林进勇的果园产出20万斤“雪苹果”,为了扩大宣传,他以每斤6元的“品尝价”进行销售,供不应求。杭州山海物业管理有限公司一开始买了3000斤用于年会回馈客户,客户都说烟台“雪苹果”太好吃了,再向林进勇求购时,已经售罄。“今年,杭州山海物业管理有限公司10月份就以12元/斤的价格预订2万斤;烟台东方文化市场以15元/斤的价格订购5000斤……”谈及“雪苹果”的销路,林进勇难掩内心的机动。

林进勇说,“下一步,我准备帮助更多果农更新果树品种,带动大伙儿一起增收,为擦亮烟台苹果名片出一份力!”林进勇说。

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