一旦发生脑梗，就会给人体带来很多伤害。轻者小面积梗死，会头晕头痛；重者出现大面积梗死时，会出现偏盲偏瘫、偏身感觉减退甚至四肢瘫、脑疝、昏M等。部分患者由于并发肺部感染、心功能不全、肾功能障碍等而死亡。
所以，由于高胆固醇带来的危害就使得吃猪脑带来的好处没有那么明显了。长期吃的话，就有点得不偿失了。对于一些高胆固醇、高血压或动脉硬化患者尽量不要食用猪脑，尤其是出现头晕头痛者更不宜食用。
但是，对于一些由体质虚弱及气血虚亏所引起的头晕头痛、神经衰弱、偏头痛，服用猪脑有一定的改善作用。
《四川中要志》中有记载关于猪脑治病的方子：“猪脑髓、明天麻蒸汤服。”“猪脑髓、明天麻、响铃草、枸杞，共蒸汤服。”前者可以用来治疗头风，后者则是能够治疗老人头晕目眩。如果自身状况良好，可以适当食用。但不可以贪恋，长期进食。
总体来说其弊大于利，那么，猪脑到底还能不能吃呢？
猪脑到底补不补脑？到底还能不能吃？
基于“吃啥补啥”的谬论，很多人自以为吃猪脑可以补充大脑。其实，这简直是荒谬，我们在评判一种食物是否对人体有利时，不能从其外观出发，而是要注重分析食物的营养成分。
其实，不管吃什么，无论红枣有多红、核桃有多像大脑，它们最终都会被消化分解成氨基酸、葡萄糖等营养物质或其它代谢废物。那些营养物质是被运输到全身各处而非特定部位。所以，猪脑并没有特殊的补脑作用。
