内容升级迭代，竟然遍寻世界麦类
作为一档广受赞誉的美食纪录片，《风味人间》系列在保留其备受好评的风格的同时，坚持锐意创新，在变与不变中完成了美食纪录片IP的升级迭代。在拍摄制作上，《风味人间4·谷物星球》在全球范围内组织了“中西合璧”的拍摄团队，除了传统拍摄团队在国内完成风味之旅，国外美食部分的记录均由当地顶级拍摄团队“接力”，内容更显地域特SE和丰富内涵。在拍摄手法上，本季也完成了进阶，除了系列标志新的微观摄影，高速摄影乃至CG技术都在作品中一一呈现。观众能窥见小小麦芽在湿润环境中野蛮生长，甚至能看到一粒种子神奇的细节爆炸。这种通过微观摄影、电脑建模等方式，结合实拍和后期CG技术完成的特殊视角镜头，将带给观众新奇的直观感受。在拍摄地域范围上，本季不仅涵盖中国南北，还包括地中海东岸、英国、意大利……仅在第一集，就已经在世界范围内翻山越海、遍寻麦类。
值得一提的是，作为一部美食纪录片，《风味人间4·谷物星球》从“谷”观今做文章，展现出更宏大的创作视角。我国谷物总产量稳居世界首位，镜头中的“中国粮仓”，凸显着大国底气、时代气韵，粒粒谷物中皆是人间烟火故事。一部具有独立审美品位的美食纪录片，从第一季到第四季究竟在坚持着什么？陈晓卿认为，《风味人间》系列最珍贵的就是一直通过记录美食、记录日常生活，联通世界。“美食不仅仅是认识世界最有趣的通道，也是人与人交流最便捷的途径。”
沈阳晚报、沈报全媒体记者 怀烨
