山东最出名的美食之一是什么?当然要属大葱蘸酱和煎饼了,我记得有一位大爷在火车站里吃煎饼卷大葱,被广播员特别提醒的视频让我开始惦记上了这道美食。我一直很好奇山东的大葱是什么味,煎饼又有何特别之处,能够引得一众网友把这位大爷送上热门。
也有一部分网友说想家了,在外面吃不到山东的大葱和正宗手工煎饼,而我的第一想法就是想问问那位大爷煎饼卷大葱到底好不好吃,可能对于他来说也就是一顿家常便饭吧,却不知道有多少人看了很心酸。
我来到济南时间也不短了,渐渐开始习惯这里的生活,要说真正爱上吃大葱,也就是这段时间的事。以前偶尔也吃过几回,但是可能没吃到来自章丘的大葱,口感比较呛、辣,所以一直不太喜欢。
自从前几次赶集买到了又大又白又嫩的章丘大葱后,感觉瞬间就被它的口感征服了,终于明白为什么山东人那么爱吃大葱蘸酱,葱白鲜嫩,沾上黄豆酱一口咬上一节,既脆又香,多吃几口,让人回味无穷,唇齿留香。
要是换了别的品种的大葱,可能我就不乐意吃了,自己家里种的味道口感的确不如章丘大葱,主要是太呛,之前切大葱馅能把眼泪呛出来,跟切洋蒜(洋葱)有的一比,直接辣的我只想远离它,更别说认真生吃一口了,啃上一口跟挖一勺芥末似的,吃过芥末的人都知道那是什么滋味。
来到山东旅游,怎么能错过这么独特的美食呢?山东的手工煎饼真是很费牙的,我头一次吃的是又酸又硬超级烙牙的玉米口味煎饼,费了很大劲才咬下来一块。后来才发现是我的食用方式不对,别人都是薄薄的一张卷着菜吃,唯独我厚厚一沓张嘴就啃,怪不得朋友们都笑我,真正的山东人应该都喜欢玉米煎饼,够味,而我却除了玉米煎饼,其他的都爱吃。
终于我也尝到了煎饼卷蘸酱大葱的美味,味道是真的很给力,我也不知道吃完会不会有一股子大葱怪味,就算有我也不害怕,反正大家都吃了,互相交流捂不捂嘴空气中都弥漫芬芳,但是要出门的话还是建议大家吃完大葱后先刷个牙,戴上口罩,以免影响他人嗅觉。