红薯素有“长寿食品”之美誉，其中含有丰富的淀粉、果胶、氨基酸、维生素等营养元素。明代李时珍在《本草纲目》中也有记载：“甘薯补虚，健脾开胃，强肾音”。由此可见，红薯的营养不可小觑。
红薯具有很强的饱腹感，跟其他食物相比，不会让人在不知不觉中摄入太多。对于那些长期把红薯当成早餐的人来说，后来都怎么样了呢？不妨一起了解一下吧。
01你对红薯了解多少？
【红薯的热量高吗？】
红薯的热量并不高，且具有较强的饱腹感，适用于健身减肥的人士选用。
一般来说，正常的每100克红薯热量为99大卡，而白米饭的热量是115大卡/100克，红薯的热量比米饭的热量低。
此外，红薯含脂肪仅为0.2克，是大米的1/4，红薯还含有均衡的营养成份，如维生素A、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素。其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺机作用，促进排泄畅通。
【红薯会上火还是清火？】
医生：通常吃红薯不会上火，因红薯不属于热新食物，而且对人体的营养平衡有一定好处。
但是红薯不能多吃，否则容易引起胃胀，因红薯中含有一种氧化酶，该酶易在胃肠道中可产生大量二氧化碳气体，可能会导致胃胀。
另外，红薯中的糖分较多，多吃可能会导致体内血糖升高，故糖尿病患者应该注意适量食用。
【每日红薯摄入量】
