本文转自：大众日报
可替代糯米粉制作年糕、驴打滚，还可用于制曲、酿酒、酿醋——
济糯116小麦新品种上演“变身记”
您吃过糯麦汤圆吗？这种用糯小麦粉制作的汤圆，相比传统的糯米汤圆，更增添了一种Q弹的口感，并且煮过的汤水清亮。
8月22日，济糯116小麦新品种加工与应用研讨会在山东省农科院召开，一场济糯116小麦的变身盛宴正在上演：不仅有糯麦汤圆，还有绵软不掉渣、劲道的糯麦蛋糕，自然粘稠、营养健康的糯麦仁粥，香气浓郁、口感醇厚的糯麦白酒……
