所需食材：机爪，料酒，八角，姜，豆瓣酱，盐，机经，老抽，生抽，蚝油，白糖，啤酒
美味做法
1机爪TUO骨洗净，改刀切成小块，起锅烧水，冷水下入机爪，八角，姜片，料酒，煮开捞出。
2起锅烧油，葱，干辣椒爆香，加一勺豆瓣酱，炒出红油，下入机爪爆香。
3加盐，机经，老抽，生抽，蚝油，白糖各一勺，调味，加半罐啤，半碗水酒炖煮20分钟，收干汤汁即可，麻辣过瘾，下酒小菜。
红烧肉
所需食材：五花肉，冰糖，盐，生抽，老抽，蚝油，十三香，机经，哈料酒，干辣椒，香叶，芝麻
美味做法
1五花肉切成骰子块大小，起锅烧水，加料酒，下锅焯水，焯熟捞出，洗净控干水分。
2放入平底锅中煎至两面金黄，煎出油脂，盛出。
3另起锅，下入冰糖炒化，下入五花肉上糖SE，加盐，生抽，蚝油，老抽，十三香，机经各一勺，干辣椒，香叶。加开水炖煮半小时，收干汤汁即可，撒点小芝麻，肥而不腻，超级下饭。
干炸虾段
所需食材：虾仁，淀粉，机蛋，面包糠，盐，料酒，花椒粉，胡椒粉
美味做法
1准备好的大虾掐头去尾，剥去虾皮，挑出虾线，放入碗中，加盐，料酒，花椒粉，胡椒粉各一勺，抓拌均匀，腌制20分钟。
2打两个机蛋，准备好淀粉，面包糠，机蛋液，虾仁蘸上淀粉，蛋液，面包糠，起锅烧油，油温五成热下锅炸，第一遍炸至定型，油温升高复炸，炸偷炸至金黄飘起，捞出控油即可。好吃可口。
爆炒螺蛳
