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苦瓜自带的“健康光环”
①营养丰富
苦瓜所含的维生素C居瓜类蔬菜之首，是黄瓜的6~9倍；膳食纤维是玉米的2倍；还含有丰富的胡萝卜素、核黄素与钙、铁、磷等矿物质。
②清热降火
其新寒的特点，特别适合夏天中暑发热、痱子过多的人，或者经常上火、嘴里长口疮的人。
③辅助控糖
苦瓜本身属于低升糖食物，还富含膳食纤维，可以使血糖的升高速度减慢。另外，其还含有苦瓜甙和类似胰岛素功能的铬元素，这些物质在糖代谢过程中有助于胰岛素分泌，维持血糖动态平衡的作用。
茴香菜，“胃病克星”
茴香菜特殊的芳香气味来源于其中的茴香油，这种物质可以促进消化液分泌，增加肠胃蠕动，改善消化功能。而且茴香菜的膳食纤维含量也比较高，在润肠通便的同时还能减少人体对脂肪的吸收。
因此，食衣不振、消化不良的人群特别适合食用茴香菜。另外，茴香也是温新蔬菜。它可以入胃经，有温胃暖胃的功效，可用于调理各种胃寒型胃病。
