山楂红烧肉酸酸甜甜的，很是开胃，吃再多也不会腻。孩子发育期要多吃，补钙促进发育，长得高还聪明。
山楂，山楂在有些地区又称它为山里红，是一种尝起来味道非常酸的果实。这种果实可以生吃，也可以等它晾干之后当做一种要材。它有降血脂，降血压的功效。同时，它也可以健脾消胃，治疗消化不良，是我们餐前开胃的好食物。
食材：
五花肉400克、山楂200克、冰糖20克、八角2个、香叶3片、桂皮4克、姜8克、花椒20颗、老抽15克、生抽10克、料酒10克、盐2克。
做法：
1、五花肉洗净后切成麻将大小的块状。
2、这道菜菜的肉肉不需要焯水，不过为了味道更好，可以将切好的肉肉泡在加了少量姜丝、花椒和料酒的清水中，泡1个小时。
3、山楂洗净后再用淡盐水泡20分钟。
4、锅里不用倒油，放入五花肉，中小火煎至肉肉外皮金黄，煸出多余的油脂。
5、加入配料，炒出香味，倒入调味，翻炒均匀。
6、倒入热水，没过肉肉，大火煮开，小火慢炖30-40分钟。
7、放入山楂，再加入少量的盐，继续小火炖8-10分钟，大火收汁即可。
温馨提示：
1.记得下锅前把锅里的水擦干净，要不然会溅油
2.盐不要放多，不然山楂味会没有
今天的菜品就介绍到这里喽，你今天有没有更幸福一点点了呢？寻找幸福的过程中，遇到爱做饭的知己们，一起交流做饭的经验也是人生难得的缘分
