7.大概三四分钟后，加入盐调味即可出锅
烹饪小贴士：
1、茭白的营养丰富，不仅含糖类，有机氮，水分，脂肪，蛋白质，纤维，灰粉，还含有赖氨酸等17种氨基酸，其中苏氨酸，甲硫氨酸，苯丙氨酸，赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。2、茭白的经济价值大，秆基嫩经为真菌寄生后，粗大肥嫩，类似竹笋，称菰笋、高笋、茭瓜，是美味的蔬菜。颖果称菰米，作饭食用，有营养保健价值。3、茭白原产中国及东南亚，是一种较为常见的水生蔬菜。在亚洲温带、日本、俄罗斯及欧洲有分布。全草为优良的饲料，为鱼类的越冬场所。也是固堤造陆的先锋植物。
