6、煎锅置于中火上，放少许油，四成油温时，将牛肉馅挤成丸子，放入锅中煎制，翻面一次
7、汁水收入丸子内，再翻面，煎片刻即可盛入盘内
二、熊猫小贴士
1、因做丸子的原料是末状，入勺后必须煎好一面再煎另一方面，翻动要轻，以免弄碎丸子
2、煎过的丸子，待汤再次滚沸后改小火烧偷
