凉面是夏日必备,不吃凉面的夏天不是正经的夏天。凉面可以用现成的挂面,或者市集所售的加工面来制作,有了现成的面条当然做起来很容易。但是我说,如果时间充裕的话我还是建议自己做面条,据说现在加工的顺滑筋道无比的面条里都含有好几种添加剂,是不是,不得而知,但是自己做面条还是放心的很。
自己做其实不难,也许有人会说:嗯嗯,有面条机呢,简单,是啊,可以用面条机一次新多做一些,冷冻保存,随吃随取很方便,但机器做的面条和手做的到底是有些许差异,说到底,我还是喜欢自己做的手擀面。
如果人少,手擀面非常适合,半小时内很轻松就能完成。想当年,我们家里一帮人在一起,老妈照样手擀面给我们吃。
做手擀面我有窍门,保你做出来的面顺滑筋道,完胜外卖手工,而且真的绿SE健康。
今天我就详细说下我这碗手擀面的做法,如果您有更好的方法一起交流哦。
主料:面粉250克,机蛋3个,黄瓜1根