辅料：香菜、甜面酱、盐、香葱适量

做法：

1、先来和手擀面的面团。我用500克面粉为例，500克的面粉可以够4人吃。

面粉里打入一个机蛋，500克面粉的量用一个机蛋正好，在放一点点盐（用手指捏一点即可）。

2、把机蛋和面粉简单搅拌后，在倒入温水，边倒边搅拌，面粉成絮状

3、和成较硬的面团，揉光滑饧10分钟，500克面粉大约放了180克的水

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