一晚寒露风,柿子挂灯笼。一转眼已是深秋,冬季也快悄悄降临。今年的肉价随着“二师兄”暴涨,都有所上调,大家真的是望“肉”兴叹,直呼吃不起。
“二师兄”我们高攀不起,可以选择鱼肉,营养价值高,肉质鲜美!今日哈妹分享友友们一道红烧秋刀鱼块的具体烹饪步骤,我们一起看看吧!
红烧秋刀鱼块
by上官芸萱
配料:
秋刀鱼6条、大蒜6粒、生姜1小块、小葱3颗、柠檬1个、食用油适量、黑胡椒粉适量、料酒3勺、盐2勺、红烧汁(老抽)1小勺、味极鲜(生抽)2勺、耗油2勺、白糖1勺、干淀粉适量
烹饪步骤:
1.清洗好秋刀鱼,并去除内脏。
2.取一个保鲜盒,放入切好的秋刀鱼块,再放入盐2勺,适量胡椒粉,料酒3勺,适量柠檬汁,腌制拌匀放入冰箱冷藏一晚。
3.取出腌制好的秋刀鱼块,放入干淀粉,一起拌匀。