热一壶清茶,品百味人生!
中国是茶文化的发源地,最早可追溯至公元前53年的西汉时期,经过数千年岁月的洗礼,国内已经形成完整的六大茶类。
根据资料显示,全国饮茶人数已经超过5亿人,喝茶不仅能修身静气,还能让我们在茶桌上结交到不少志同道合的茶友。
在全国20多个省份几乎都有自己的代表茶,而且每个地方的茶制作工艺和口感也都各有不同。那么,全国哪里的茶叶最好喝呢?这个问题一直都是茶友们比较争执的话题。经过投票,这4地的茶名列前茅,看看有你家乡的吗?
1、四川--凤鸣MAO尖
这款茶产自宜宾筠连山区,当地种茶历史悠久,也是我国最早的早茶黄金种植区,茶青原料自然品质不差,被很多业内人士认可。属于著名的川茶大区域品牌“天府龙芽”系列,获得国家农产品地理标志保护,同时还是一款实惠的口粮茶。
它的茶青来自海拔1000米左右的高山,那里环境清幽,污染少,树木茂盛,云雾缭绕,茶树受到的漫色光居多,为茶树的生长提供了优良环境,茶叶的长势也很好,条索粗壮,肥厚多汁。
此外,这款茶采用的是国家非物质文化遗产技艺制作,茶条翠绿,条索粗壮,干茶表面白毫微显,细闻上去有一股干香。冲泡之后的茶汤香气四溢,汤SE黄绿明亮。品上一口,丝滑如绸,甘甜爽口,令人久久不能忘怀。
2、安徽--舒城小兰花
这款茶产自安徽省的舒城县,也是当地的重要特产之一,获得国家地理标志产品称号,具有独特的兰花清香,俗称“热气上冒一支香”。
这款茶通常于清明时节前采摘,明前的春茶经历过整个冬季的孕育,茶叶内含物质丰富,口感品质更佳,营养更加丰富,颜SE更加鲜嫩。
取适量干茶入水后,轻轻摇动茶杯,可见茶条在水中缓慢舒展,芽叶此起彼伏,SE泽嫩绿微黄,茶汤明亮偷彻,茶香闻上去沁人心脾。
3、陕西--汉中仙毫
这款茶产自陕西汉中,是我国最早的产茶地之一,还曾是茶马交易的重要地区,早在唐代时期陕西所产的富硒茶就蹭被入选为“皇室贡茶”,后来在清代时期被列入十大名茶之一。午子仙毫也是历史上最早的贡茶之一,还曾与十大名茶西湖龙井齐名。
这款茶的茶青取自汉中800米以上的高山茶园,采用明前嫩芽制作而成,通常5斤鲜叶,6万颗芽头,最后只得一斤高品质的汉中仙毫。制成的干茶微微扁平挺秀,嫩绿显毫,形似兰花,有着“茶中皇后”的美称,冲泡之后的茶汤嫩绿明亮,鲜爽回甘,叶底嫩绿匀齐。
4、河南--信阳MAO尖
这款茶产自河南省信阳市,属于炒青绿茶类,被誉为绿茶之王,别名也叫“豫MAO峰”,其核心产区主要有8个,分别是“五云两潭一寨”。这款茶最早由汉族茶农创制,北宋大文豪苏轼曾赞誉:淮南茶,信阳第一。
信阳MAO尖茶通常采用早春嫩芽制作,其干茶纤秀均匀,俊秀挺直,干茶带有一股清新的香气,表面可见丰富的茶绒。冲泡之后的茶汤淡黄嫩绿,芽头细小整齐,茶汤散发出馥郁的板栗香。品上一杯后有明显回甘,浓淡适中。