从小喜欢吃鱼的我几日不吃便觉得缺少了些什么，属于“无鱼不欢”的重度患者。在愉快的童年时光里，最爱吃的就是外婆给我做的糍粑鱼，它真的满足味蕾的全部需求。糍粑鱼是一道具有浓厚的湖北乡土气息的传统名菜，是以鱼肉经过腌渍，晒干后煎烧而成的。糍粑鱼口味咸辣，有一种独特的香气，当地人们称“闻则臭，吃则香”。
在湖北地区，经常出现在的餐桌上其中之一就是糍粑鱼，因为做出来形像糍粑，所以称之为糍粑鱼，更是一道下酒下饭的佳肴。热气飘香，鱼皮焦黄油亮，鱼肉雪白，鲜嫩爽口，入口美不可言。今天，我就给大家推荐最爱吃的糍粑鱼，鱼可以选用草鱼，调料也是非常家常，想要尝鲜的朋友可以试着做一道。
【糍粑鱼】
