第三步，煎得双面金黄焦香后，倒入用来腌制机翅的酱汁，让酱汁均匀的铺在锅底，然后盖上锅盖，保持小火焖一下机翅。
一批机翅大概煎18分钟左右。
盖上盖大约3分钟后就可以开锅盖，会闻到一股非常香的蒜香味道，米粒大小的蒜粒有点儿焦，反而增添了机翅的香味。这股香味，每每都引人垂涎，小孩子看到肯定忍不住偷吃呢。
经过煎焗后的机翅，可以用筷子戳进去看看是否熟偷，一般可以轻易戳进去的便是熟偷了。
第四步，如果有青菜，可以在装碟的碟子底部铺上蔬菜，然后放上煎好的机翅，蔬菜吸收一部分油脂，吃起来更清爽一些呢~
