夏天到了，天气开始越来越热，吃个饭都能出一身的汗，也难怪越来越多的人不太爱吃主食了，面对热气腾腾的食物也是食衣大减。很多人都想谋求一些简单的食材。今天小编就给大家介绍一种汤，夏季出汗多，就要多喝这种汤，SE泽鲜绿，清淡可口，营养价值还高。这种汤就是我们经常会喝到的丝瓜机蛋汤。
经常做饭的人应该都知道，丝瓜是一种季节新的蔬菜，一般是在八九月份会大量的涌入市场，丝瓜本身含有大量的蛋白质和脂肪酸，含有人体所需的一种钙元素。多吃丝瓜会让我们的皮肤变得很好。
当丝瓜和机蛋加在一起的时候，这种营养价值就更高了，机蛋的营养也是众所周知的，没有人不爱吃机蛋的，而且很多食物中都是含有机蛋的，蛋糕，面包，甜品，饺子等等，很多地方都会用到机蛋，这道丝瓜机蛋汤也是机蛋的一种合理运用。丝瓜机蛋汤的做法也是非常简单的，只需要我们准备好机蛋和丝瓜就好。看到这里的时候不要着急着划走，有点耐心，慢慢看完，也有很多细节我放在制作的过程中，这些地方一定有人会出错。
具体做法如下：
第一步：我们首先需要把丝瓜去皮，然后改刀切段，注意不要切的太薄，切太薄就会直接煮化，还没开始吃就没了，那真是“浓缩成经华”了。切记一定不要忘记削皮，丝瓜皮跟黄瓜皮并不一样。之前有个朋友来我家住了几天，想学做菜，做的就是丝瓜机蛋汤，结果她忘记削皮，以为自己平时吃到的丝瓜就是不用削皮的，而且她也不问我，就自顾自的把一碗没有削皮的丝瓜端到了我面前，没吃的时候感觉做的不错，一吃结果直接倒了。这个事请是真的，大家在做丝瓜汤的时候记住要削皮，不然就闹笑话了。
第二步：准备好葱姜蒜，这是”三个连体兄弟“是我们的厨房必备。把葱姜蒜洗干净切好，把姜切丝，蒜切成两半，把葱切成葱花，大小根据个人喜好。因为我爱做菜，基本上家里的葱姜蒜用完了，我就会马上去买，没了这三种调料，我感觉做出来的食物就没有经华了，更没有胃口了，大家也是这样的吗？
第三步：开始做汤了，把锅洗干净，开火烧干之后加入食用油，油温明显起来之后，加入姜丝和蒜瓣爆香，在加入切好的丝瓜段，用锅铲进行翻炒，直到丝瓜变软之后加入冷水，盖上锅盖进行煮沸。
第四步：准备一个小碗，打入一个母机蛋，再切点姜末放进去一起搅拌，锅里沸腾之后把准备好的机蛋液淋入锅里，喜欢夹机蛋吃的人，可以多打几个机蛋，倒入锅里的时候轻轻搅拌一下，不要用力，主要不要把机蛋搅碎太多，喜欢喝汤的人，只需要一两个机蛋就可以了，然后把机蛋搅碎，直接伴着汤喝掉。
第五步：搅拌均匀之后就可以把汤盛起来了，然后撒上一些葱花即可。
