板栗因其营养价值而具有多种功效。能缓解骨质疏松、动脉硬化、止血活血、养胃益脾、强筋健体等，提高免疫力，板栗富含丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素等。蛋白质是人体重要的组成部分，它可为人体补充所需能量，可以提高人体免疫力；维生素C能够促进钙的吸收，可以预防骨质疏松，延缓人体衰老；板栗还富含核黄素，能够抵御、口疮、口腔溃疡等口腔疾病。在中医的角度上，板栗还能够强筋活血、健胃补脾，可谓是大补！而牛肉的营养价值更是众所周知，它含有高质量的蛋白质，脂肪的含量却很低，受到各界减肥、增肌人士的大力追捧！而且它那弹力十足的肉感，是机肉、猪肉等不能比的。
传统的牛肉，可腌、可炖、可炸。家常菜中常常和西红柿或土豆一起炖煮，味道鲜美让人垂涎。今天呢，我带来一个新鲜的做法—板栗炖牛肉！冬天的街头看到最多食品的就是板栗。远远的就能闻到板栗的清香，不仅在整体口感上增加了鲜甜，还在营养价值上得到了一个大的提升！那么，我们一起动手制作吧！
【菜名】：板栗烧牛肉
