4、等到我们的面团醒好之后，分成大小均匀的面剂子，先用手整理成小圆球，然后再按压成饼的形状，接着再把我们准备好的豆沙放进去包起来，按照同样的方法，把所有的面团都制作完成。
5、准备一些西米，先用水浸泡5分钟，浸泡好之后捞出来，把西米裹在我们做好的圆球上，再用手搓圆。
6、蒸锅加入适量的清水，然后把我们做好的饼皮，冷水上锅，盖上盖子，大火蒸，20分钟时间到了之后，关火利用余温继续闷三分钟左右就可以出锅了。这样我们的绿豆西米就制作完成了，吃起来的口感也是非常丰富的，绿豆的清香，还有香甜的红豆沙，最外面还有一层软糯的西米，吃起来甜而不腻的特别好吃，学会之后赶快回家试试看吧。
