没有热好的水煮面，会让面条都缠在一起，在煮的过程中，外层是熟的，但里层可能还是生硬的，最好是在锅底里有小气泡往上冒时，大概是80℃左右，面条入锅，然后搅散，盖好盖。等锅内水开了再适量添些凉水，等水沸了就熟了。这样煮面条，速度快，面条顺柔而汤清。
第二个雷区：没加凉水就出锅
如果你总是只用一锅水煮面条，那么面条在煮的过程中，会流失出很多淀粉等，从而会让面条黏糊糊的，所以要记得加凉水，能让面条更为清澈，也能让面条更有嚼劲，为什么餐厅的面条煮的好吃？想要煮出一碗美味筋道的面条，对水还是有要求的，水的pH值，也就是酸碱度很关键还可以在里面加点醋哦，这个方法是大厨不小心说漏嘴的，大家一定要记得哦。
第三个雷区：煮的过程中不搅面条
在煮面条的时候，要用筷子不断的搅拌面条，如果不搅拌，面条在不断加热的过程中，就会缠在一起，从而就会糊成一团，这样不停的搅拌面条才会不粘连，一般吃面条的时候，经常是面条多，配菜少，面条100g煮熟后会变成400g左右，让人会有饱胀感，如果配菜少，摄入的营养很难达到平衡。为了营养均衡，一碗面的蔬菜量最好达到50%以上，不知道大家对于小编今天今天介绍的食物感觉怎么样呢？如果喜欢的话，就关注一下小编给个赞吧，小编也是现学的，做饭技术也没那么好，不过我很爱美食，可以和大家一起交流学习，有什么意见可以留言给小编
