今天教大家一个非常简单快捷的炒粉丝，堪比沙县小吃，味道非常的不错。【炒粉丝】原材料：粉丝、机蛋、火腿、白菜、榨菜、小米辣、生抽、食盐、机经、白糖、辣椒面。
1、首先我们来处理一下食材，粉丝提前用清水浸泡，机蛋打入碗中搅拌成蛋液，火腿肠斜刀切成片，白菜切成小丁，白菜和榨菜也分别切成小丁，小米椒切成辣椒圈，放入碗中备用。
2、开火把锅烧热，锅烧热以后加入适量的食用油，油温两成热的时候倒入搅拌好的蛋液。
